Zutaten (12 Portionen)

• 350 ml Adamus Dry Gin

• 6 mittelgroße Eier

• 150 Zucker

• 500ml Vollmilch

• 400 ml Sahne

• Muskat, nach Geschmack

Vorbereitung

1. Die Eigelbe in einer Schüssel mit 100 g Zucker schlagen, bis die Mischung hellgelb und dickflüssig ist (für beste Ergebnisse empfehlen wir die Verwendung eines elektrischen Handmixers).
2. Milch, Sahne und den Adamus Dry Gin unterrühren. Sie können auch etwas geriebene Muskatnuss hinzufügen, wenn Sie Ihren Nog so mögen.
3. Gießen Sie die Mischung in zwei 750-ml-Pintflaschen mit Stopfen und lagern Sie sie im Kühlschrank.
4. Geben Sie das Eiweiß in eine Schachtel und frieren Sie es ein, bis Sie den Eierlikör servieren können.
5. Zum Servieren das Eiweiß in einer sauberen Metall- oder Glasschüssel auftauen. Mit einem Handmixer das Eiweiß schlagen, bis es schaumig und undurchsichtig ist. Fügen Sie die restlichen 50 g Zucker hinzu und schlagen Sie das Eiweiß, bis sich weiche Spitzen bilden, wenn der Schneebesen entfernt wird.
6. Gießen Sie den Eierlikör aus den Flaschen in eine große Schüssel und heben Sie das Eiweiß unter, bis alles gut vermischt ist. Den Eierlikör in Gläser schöpfen und mit etwas frisch geriebener Muskatnuss über jedem Glas servieren.