Dalla robustezza dei vini Bairrada classici degli anni ’90, appartenenti alla varietà dominante delle uve Baga, abbiamo selezionato un lotto dalle caratteristiche fisico-chimiche e organolettiche ideali.

Considerando la giovialità del vino un vantaggio, è stata avviata un’attenta distillazione in alambicco discontinuo di rame, in modo da garantire la millenaria reazione chimica tra il rame e la distillazione.

Sono stati selezionati vecchi barili di rovere portoghese e barrique di Allier di vari tipi di grana e tostatura per il lungo invecchiamento di oltre 20 anni, nell’antica cantina di famiglia.

Qui abbiamo curato tutte le operazioni necessarie, così, alla fine, come nel caso di ogni maestro, tutto rifletteva la perfezione.

La sua personalità è caratterizzata da colore unico e complessità aromatica e denota evoluzione, morbidezza, dove note aromatiche caramellate e di frutta candita, legate a note aromatiche di scatole di sigari, balsami e tostatura sono esaltate, con una piacevole untuosità al contatto con la lingua, corpo elegante e note persistenti che invadono il palato.

Così si presenta sotto l’insegna ADAMUS, genuinamente puro, genuinamente vecchio, genuinamente sublime!

Scheda tecnica

Gradazione alcolica: 4,6%

Volume di alcol: 700 ml

Peso: 2 kg